На подручју Општине постоји релативно ниско учешће пољопривредног земљишта у укупним земљишним површинама, али ипак се ради о значајном ресурсу који омогућава знатно већи обим производње од достигнутог. Власничка структура пољопривредног земљишта је таква да се државној својини налази 101 ха, а у приватној 2872 ха. У укупним пољопривредним површинама ради се о екстензивном карактеру пољопривреде у којој је сточарство основна грана.
У погледу типске припадности, ради се о претежно смеђим земљиштима на различитим подлогама (најчешће кречњак), различите дубине активног слоја, од доста дубоких до екстремно плитких земљишта што је условљено степеном нагиба, као и локацијом одређене парцеле на нагибу.

Будући да општина Источни Стари Град спада у групу општина доминантно руралног карактера, пољопривреда представља један од важнијих сектора. Посебно мјесто у пољопривреди заузима сточарство, а у оквиру тога производња
крављег млијека, затим производња меса, узгој бикова и приплодних јуница. Пошто су сточарска и ратарска производња узајамно повезане, значајно се развила и ова производња. Један од есенцијалних елемената за развој и осигурање
прихода породицама је агрикултура.
Већина агрикултурних производа се производи за личне потребе. Приватне фарме су мјешовитог типа сточарске и биљне производње. Истраживања проведена путем анкете указују на чињеницу да индивидуални пољопривредни произвођачи највише приносе остварују у узгоју сљедећих сорти: кромпир, купус, пасуљ, црни и бијели лук и крмно биље. На подручју општине Источни Стари Град регистрована су 63 пољопривредна газдинства.